披露宴 料理

婚礼料理の決め方

婚礼料理は絶対に手を抜いてはダメな部分です。

 

 

やっぱり、

 

決め手は料理の美味しさ

 

でしょう(*´∀`*)

 

写真やメニューだけで判断せずに、

 

必ず試食そすること

 

試食の際は、

 

・味付け

 

・盛り付け

 

・品数

 

・ボリューム

 

などは、必ずチェックしましょう。

 

試食で最も確認すべきは、味です。

 

加えて一皿のボリュームや盛り付け、品数など細かくチェックです。

 

季節感やセンスも大事

 

自分達が招待客になったつもりで確認しましょう。

 

メニュー変更や、ボリュームをアップするために1品増やすなど相談できるところはする。

 

妥協をせずに、何でも相談して納得行くようにしましょうね。

 

 

料理メニュー選びのスケジュール

 

 

婚礼料理は挙式の1〜2ヶ月前ぐらいまでに料理を決定するのが一般的です。

 

挙式6ヶ月〜1年前

 

候補の会場のブライダルフェアに足を運び、試食会があれば試食する。

 

挙式6〜8ヶ月前

 

会場を決める

 

挙式3〜6ヶ月前

 

試食会があれば参加し、味や盛り付けなどを確認し、担当者にリクエストや相談をしながらメニューを絞り込みます。

 

結婚式1〜2ヶ月前

 

料理を決定する

 

 

主に上記の流れで決めます。

 

ウェディング料理のメニュー選びは、ブライダルフェアや会場見学に行ってて、実際に試食してからスタート。

 

結婚式の6ヶ月前に会場を決めて、

 

挙式の1、2ヶ月前には料理を決定

 

しましょう。

 

飲み物は、フリードリンクのプランをつけることが多いようです。

 

ただ、

 

決められたもの以外は別料金

 

となるので、必ず種類は確認しましょう。

 

乾杯のシャンパンをランクアップさせるなど対応できるところもあるようです。

 

また、ウェルカムドリンクは別料金のことが多いので確認を忘れずに。

 

 

婚礼料理の一例

 

【フランス料理】

 

 

殆どの会場で用意されてる代表的なフランス料理。
披露宴お進行に合わせて一品づつ出てくるので、ゆったりした気分で食べられます。
フォアグラやオマール海老などの高級食材を楽しめます。

 

 

【日本料理】

 

 

季節や地域を意識した素材を使う日本料理も祝いの席にふさわしいです。
年配の招待客にも喜んでもらえます。
親族のみの挙式の場合は、神前式の後で高級料亭に移動して日本料理をいただくケースもあります。

 

 

【和洋折衷の料理】

 

 

刺し身や天ぷら、サラダにステーキなどいろいろな料理を組み合わせた折衷料理。
幅広い年代から人気です。
見た目も華やかなので、様々なメニューの中から好きなものを選んで組み合わせてみましょう。

 

 

【中国料理】

 

 

フカヒレや北京ダックなどの豪華メニューは、お祝い気分が盛り上がります。
箸を使える点もよく、円卓を囲んで料理を取り分けるので、招待客同士も打ち解けやすいでしょう。

 

 

 人気婚礼料理ランキング

 

これまで結婚したカップルで一番人気だったのはフランス料理だそうです。

 

フランス料理:54%

 

和洋折衷料理23.6%

 

日本料理6.2%

 

イタリア料理4.4%

 

その他西洋料理3.8%

 

 

最近はアレルギーをもつ人が多く、会場も対応してくれる所も多いです。

 

招待状を送るときに「アレルギーがある方はお知らせください」と事前に知らせておくのも一案です。

 

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